स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी अच्छा है पोहा गुलकंद बॉल्स, जानें रेसिपी
खाने के बाद मीठा खाने का मन तो सभी का होता है लेकिन स्वाद के साथ साथ सेहत भी देखना जरूरी है। ऐसे में आज हम आपको बताते हैं पोहा की मदद से बनने वाली इस डेजर्ट रेसिपी पोहा गुलकंद बॉल्स के बारे में, जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी अच्छा होता है।
गुलकंद को डाइट में शामिल करने से थकान, कमजोरी, शारीरिक दर्द, तनाव जैसी समस्याएं दूर होती हैं। वहीं पोहा शरीर में आयरन की कमी को दूर करता है। तो आइए जान लेते हैं कैसे बनाए जाते हैं पोहा गुलकंद बॉल्स।
पोहा गुलकंद बॉल्स बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप पोहा (बारीक पिसा हुआ)
-आधा कप मावा (मैश किया हुआ)
-आधा-आधा कप काजू पाउडर और शक्कर पाउडर
-1 कप दूध
-1/4 कप मिक्स ड्रायफ्रूट्स
-4 टेबलस्पून गुलकंद
-2 टेबलस्पून नारियल का बुरादा
-1 चुटकी ग्रीन फूड कलर
-1 चुटकी रेड फूड कलर
-2 टीस्पून देसी घी
पोहा गुलकंद बॉल्स बनाने की विधि-
पोहा गुलकंद बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में घी गर्म करके उसमें पोहा पाउडर बनाकर उसे भून लें।
जब इसमें से खुशबू आने लगे तो इसमें मावा मिक्स करके थोड़ी देर और भूनें।
अब इसमें दूध और काजू पाउडर डालकर दोबारा इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
दूध के सूख जाने पर जब मिश्रण एकसार हो जाए, तो ग्रीन फूड कलर मिलाकर उसे आंच से उतार कर अलग रख दें।
स्टफिंग के लिए बाउल में गुलकंद, मिक्स ड्रायफ्रूट्स, नारियल का बुरादा और रेड फूड कलर को मिलाकर अलग रखें।
चिकनाई लगे हाथों से ग्रीन वाले मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं।
बीच में गुलकंद की स्टफिंग करके बॉल्स को बंद कर दें।
अब इन बॉल्स पर सिल्वर वर्क लगाकर इन्हें सर्व करें।
