इस स्वादिष्ट महाराष्ट्रियन नाश्ते से आपके स्वाद में लग जाएगा नया तड़का
इस स्वादिष्ट महाराष्ट्रियन नाश्ते से आपके स्वाद में लग जाएगा नया तड़का
यदि आप अपने रोज़ के नाश्तों से ऊब गए हैं और अपने ब्रेकफास्ट में कुछ नयापन लाना चाहते हैं, तो हम आपको महाराष्ट्र के इस व्यंजन फराली थाली पीठ की आसान रेसिपी बताते हैं। इसको आप अपने ब्रेकफास्ट में जोड़ कर खाने में स्वाद का तड़का लगा सकते हैं।
फराली थाली पीठ के लिए आवश्यक सामग्री
उबले बैंगनी रतालू- 250 ग्राम ,उबले हुए आलू-200 ग्राम, भिगोया हुआ साबुदाना -150 ग्राम, मूंगफली दाने -20 ग्राम, हरी मिर्च-2,अदरक का पेस्ट-10 ग्राम,दही -20 ग्राम ,नमक- स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर- 1 /4 चम्मच, चीनी-स्वाद के लिए, नींबू का रस- 1 चम्मच
बनाने का तरीका
एक बड़े बाउल में उबले हुए रतालू और आलू को एक साथ मैश कर लें। मैश किये हुए पेस्ट में साबुदाना मिलाएं।
तैयार पेस्ट में नमक, काली मिर्च पाउडर, चीनी, दही, मूंगफली पाउडर और नींबू का रस मिलाएं।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं। एक समतल सतह पर मुट्ठी भर मिश्रण लें और अपनी हथेली से इसे सपाट रोटी (थालीपीठ) की तरह आकार दें।
एक फ्राइंग पैन या तवे को गर्म करें, उस पर घी लगाएं और फिर थालीपीठ (ऐसे बनाएं मल्टीग्रेन थालीपीठ) को पैन पर रखें।
थालीपीठ को दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक तवे या पैन में सेक लें। अब थाली पीठ तैयार है। इसे दही या हरी चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
