कई तरह के होते हैं नमक, जानें आपकी सेहत के लिए कौन सा है सबसे अच्छा
Benefits of various types of salts: नामक खाने को टेस्टी तो बनाता ही है लेकिन क्या आप ये भी यह जानना चाहते हैं कि आपकी सेहत के अनुसार आपके लिए कौन सा नमक सबसे बेस्ट रहेगा तो ये खबर आपके लिए।
Types of salts: खाना कितना भी स्वादिष्ट क्यों नहीं बना हो अगर खाने में नमक का सेवन नहीं किया जाए तो खाना जायकेदार नहीं लगता। नमक से मतलब हमारे किचन में मौजूद आम नमक से नहीं है जिसका सेवन 90 फीसदी से ज्यादा लोग करते हैं। क्या आप जानते हैं कि नमक कई तरह की बीमारियों का इलाज भी करते हैं। हम सब जानते है कि नमक का सेवन सीमित मात्रा में ही करने से सेहत के लिए फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं कि नमक के प्रकार (Types of salts) कौन-कौन से हैं और कौन सा नमक सेहत को ज्यादा फायदा पहुंचाता है। यहां मिलेंगे आपको आपके हर सवाल के जवाब।
नमक के प्रकार (Types of salts)-
सेंधा नमक (Rock salt)-
आयुर्वेद के अनुसार व्रत में इस्तेमाल किया जाने वाला सेंधा नमक को बाकी सभी नमक से बेस्ट माना जाता है। इस नमक में कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, कॉपर, सेलेनियम जैसे कई मिनरल्स मौजूद होते हैं। जो सीने में जलन, जीईआरडी, सूजन, पाचन संबंधी समस्याओं और कब्ज में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
समुद्री नमक (Sea salt)-
समुद्री नमक को समुद्र के पानी से बनाया जाता है। इस नमक में मौजूद कैल्शियम दांतों व हड्डियों को कमजोरी होने से बचाए रखता है। हालांकि समुद्री नमक का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए वरना यह उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है।
आयोडीन नमक (Iodine salt)-
यह नमक आयोडीन रिच होने की वजह से थायराइड ग्रंथि के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसका सेवन भी सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। आयोडीन नमक खाने से मस्तिष्क के साथ बाल, नाखून, दांत और त्वचा की सेहत का भी ध्यान रखता है।
काला नमक (Black Salt)-
काला नमक का केमिकल कंपोजिशन सोडियम क्लोराइड होता है। इसमें सल्फर की मात्रा अधिक होने से ये पेट की सेहत का खास ख्याल रखता है। इसके नियमित सेवन से पाचन से जुड़ी समस्याएं जैसे गैस, कब्ज और अपच से राहत मिलती है।
गुलाबी नमक (Pink salt)-
गुलाबी नमक हिमालय से मिलता है, जिसमें कई तरह के खनिज मौजूद होते हैं। यह नमक स्वाद में हल्का मीठा लगता है। इस नमक के नियमित और सीमित मात्रा में सेवन करने से ब्लडप्रेशर को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है। पिंक हिमालयन नमक आपके दिमाग में serotonin हार्मोन को बढ़ाकर स्ट्रेस से राहत देता है। इतना ही नहीं हिमालयन पिंक नमक आपकी त्वचा को साफ करने में भी मदद करता है।
ज्यादा नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक, स्ट्रोक, कैल्शियम की कमी हो सकती है। नमक का सेवन सीमित मात्रा में ही करने की सलाह दी जाती है। अगर आप पहले से ही बीपी या किसी अन्य सेहत से जुड़ी समस्या से जुझ रहे हैं तो किसी भी नमक का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेना ना भूलें।
