Health Tips: गलत फूड्स का ज्यादा सेवन, बुढ़ापे में टूटने लगेगी हड्डियां?
Health: हमारा शरीर पूरा हड्डियों पर टिका होता है. अगर हड्डियां टूटने लगे तो इससे बुरा कुछ नहीं हो सकता है. एक रिसर्च के मुताबिक यदि हम एनिमल लिवर जैसी चीजों का ज्यादा सेवन या कुछ लोग बहुत ज्यादा जंक फूड और शराब का सेवन करते हैं. ये सभी अनहेल्दी खाद्य पदार्थ हड्डियों को बीमार कर सकते हैं. जिससे बुढ़ापे में बोन फ्रेक्चर का खतरा बढ़ जाता है.
हड्डियों को लंबी उम्र तक मजबूत रखना चाहते हैं तो आपको अपनी डाइट में उन चीजों को शामिल करने से बचना चाहिए, जिनसे हड्डियां कमजोर होती हैं. कुछ लोग बहुत ज्यादा जंक फूड और शराब का सेवन करते हैं. ये सभी अनहेल्दी खाद्य पदार्थ हड्डियों को बीमार कर सकते हैं.
हड्डियों के कारण ही हम सीधे तनकर खड़ा हो पाते हैं. जन्म से लेकर जवान होने तक हड्डियां बनती रहती है. 20 साल की उम्र के आसपास नई हड्डियां बननी बंद हो जाती है. लेकिन इसकी मजबूती जरूरी है.
हड्डियों की मजबूती के लिए कैल्शियम, मैंग्नीशियम, मैग्नीज, विटामिन डी सहित कई तरह के पोषक तत्वों की जरूरत होती है. अगर इन चीजों की कमी होंगी तो हड्डियों से कैल्शियम का रिसाव होने लगेगा. इससे हड्डियां कमजोर होंगी और बोन फ्रेक्चर का खतरा बढ़ता जाएगा.
ब्रिटिश हेल्थ मिनिस्ट्री की वेबसाइट एनएचएस ने रिसर्च के हवाले से बताया है कि अगर जवानी में विटामिन ए वाले फूड का ज्यादा सेवन किया जाए तो बुढ़ापे में हड्डियां टूटने का खतरा बहुत अधिक बढ़ जाता है. अक्सर इन्हीं कारणों की वजह से कुछ बुजुर्गों में बोन फ्रेक्चर का ज्यादा खतरा रहता है. ऐसे में एक्सपर्ट सलाह देते हैं कि जिन चीज में ज्यादा विटामिन ए हो, उनका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए.
इन फूड का सेवन कम करने की सलाह
- फिश लिवर ऑयल-मछलियां सेहत की लिए अच्छा फूड है लेकिन कुछ मछलियां में तेल बहुत ज्यादा होता है. यानी मछलियों के लिवर में फैट बहुत ज्यादा होता है. इन फैट से तेल निकाला जाता है. बाजार में अलग से फिश ऑयल मिलता है जो कई बीमारियों में इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन अगर आप इस तरह की मछलियां ज्यादा खाते हैं जिनमें ऑयल ज्यादा हो तो इससे तत्काल तो कोई नुकसान नहीं दिखेंगे लेकिन ज्यादा उम्र में बोन फ्रेक्चर का खतरा बढ़ जाएगा. एनएचएस के मुताबिक फिश लिवर ऑयल बाद में ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को बढ़ा देगा.
- एनिमल लिवर-मटन-चिकन अधिकांश लोग खाते हैं. इनमें लिवर को कलेजी कहा जाता है. एनएचएस कहता है कि इस एनिमल लिवर का ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे बुढ़ापे में बोन फ्रेक्चर का खतरा बढ़ जाता है. इस एनिमल लिवर में विटामिन ए बहुत ज्यादा होता है. थोड़ा-बहुत खाने से तो असर नहीं होता है लेकिन नियमित रूप से एनिमल लिवर खाने पर बुढ़ापे में बोन फ्रेक्चर का खतरा कई गुना बढ़ जाएगा.
अंडा-अंडा बेहद पौष्टिक तत्व है लेकिन इसका ज्यादा सेवन नुकसान भी पहुंचा सकता है. आजकल यंग एज में अधिकांश शहरी लोग जिम जाते हैं. और इस दौरान वे बहुत अंडा का सेवन करते हैं. लेकिन ऐसा नहीं करना चाहिए. अंडा में बहुत अधिक विटामिन ए होता है. विटामिन ए का ज्यादा सेवन बाद में बोन फ्रेक्चर के लिए जिम्मेदार हो सकता है. एक दिन में दो से तीन अंडे का ही सेवन करना चाहिए.
रोजाना विटामिन ए की जरूरत?
शरीर में हर तरह के पोषक तत्वों की संतुलित मात्रा में जरूरत होती है. रोजाना एक वयस्क इंसान को 1.5 मिलीग्राम या 1500 माइक्रोग्राम विटामिन ए की जरूरत होती है. इसस ज्यादा विटामिन ए नुकसान पहुंचा सकता है क्योंकि विटामिन ए पानी में घुलनशील नहीं है. यह वसा में घुलनशील है जिसका पचना मुश्किल हो जाता है.
एनिमल लिवर से परहेज का उपाय
एनिमल लिवर से कई और परेशानियां भी हो सकती है. इसलिए विटामिन ए की प्राप्ति के लिए हरी सब्जियां भी पर्याप्त है. इसके लिए पालक, गाजर, शकरकंद, पीले फल जैसे कि आम, पपीता या खुबानी आदि का सेवन करना चाहिए.
अल्कोहल- शराब को शरीर के लिए बेहद हानिकारक माना जाता है. हड्डियों के लिए भी शराब सबसे बड़ा दुश्मन है. नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ अर्थराइटिस एंड मस्कुलोस्केलटल के अध्ययन के मुताबिक शराबल शरीर को विटामिन डी और कैल्शियम को एब्जॉर्ब कर लेती है जिसके कारण हड्डियों को पोषण नहीं हो पाता है और इसमें से रिसाव होने लगता है.
नमकीन– मेडिकल न्यूज टूडे रिपोर्ट्स में बोन हेल्थ एंड ऑस्टियोपोरोसिस फाउंडेशन के हवाले से बताया है कि ज्यादा नमक वीली चीजों के सेवन से हड्डियां कमजोर होने लगती है. इससे हड्डियों से कैल्शियम का क्षय होने लगता है. ब्रेड रोल, पिज्जा, सैंडविच, सूप, चिप्स, पॉपकोर्न, स्नैक्स मिक्स, क्रेकर्स, चिकेन , चीज, एग ऑमलेट आदि में ज्यादा नमक होता है. इसलिए इन चीजों का ज्यादा सेवन करेंगे तो हड्डियां कमजोर हो जाएगी.
हाई ऑक्सीलेट वाले फूड- पालक, साग, हरी पत्तीदार सब्जियां, बींस, चाय आदि हाई ऑक्सीलेड फूड है. हाई ऑक्जीलेट का मतलब है कि यह शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को बहुत धीमा कर देता है. यानी हाई ऑक्जीलेट वाले फूड के सेवन से शरीर में कैल्शियम की कमी हो जाएगी और इससे बोन फ्रेक्चर का खतरा ज्यादा रहेगा.
ज्यादा मीठा- हेल्थलाइन की खबर की रिपोर्ट्स के मुताबिक जिन फूड में ज्यादा चीनी का इस्तेमाल होता है, उसका सेवन करने से कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम रिसने लगता है. यह कैल्शियम के अवशोषण को भी धीमा कर देता है. कैंडी, पैस्ट्री, केक, प्रोसेस्ड फूड, सॉस, डिजर्ट स्वीट्स आदि में ज्यादा चीनी होती है
कैफीन-हड्डियों के लिए ज्यादा कॉफी पीना भी नुकसानदेह है. वेबएमडी के मुताबिक सौ मिलीग्राम कैफीन 6 मिलीग्राम कैल्शियम को क्षय कर देता है. कॉफी का ज्यादा सेवन महिलाओं की हड्डियों के लिए ज्यादा नुकसानदेह है.
नोट- यह सिर्फ जानकारी और बचाब के उद्देश्य से साझा किया गया है . किसी भी बात की पुष्टि नहीं किया जा रहा है. किसी भी प्रकार की विस्तृत जानकारी के लिए चिकित्सक से सलाह लेने का सुझाव है.
