सर्दियों में बनाएं मटर और स्वीट कॉर्न टेस्टी चाट, आसान है रेसिपी
सर्दियों के मौसम में टेस्टी और चटपटी चाट खाने को मिल जाए तो उसकी बात ही कुछ और है। इस मौसम में मटर बहुत अधिक मात्रा में बाजार में आसानी से उपलब्ध हो जाती है वहीं स्वीट कॉर्न भी बाजार में किसी भी स्टोर में आसानी से मिल जाता है।
तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं मटर और स्वीट कॉर्न से मिनटों में तैयार होने वाली चाट जिसकी रेसिपी भी बहुत आसान। यह सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
सामग्री
- स्वीट कॉर्न-1 कटोरी
- हरी मटर-1 कटोरी
- प्याज-1
- जीरा-1 चम्मच
- तेल- आवश्यकतानुसार
- नमक- स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर-1/4 छोटा चम्मच
- चाट मसाला-1/4 छोटा चम्मच
- नींबू-1 हरी मिर्च -1
बनाने का तरीका
- सबसे पहले मटर और स्वीट कॉर्न को हल्का सा स्टीम कर लें। ध्यान रहे इतना ज्यादा स्टीम न करें कि मटर और कॉर्न ज्यादा पक जाए।
- कढ़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जीरा को लगभग 30 सेकंड के लिए चटकने दें।
- अब कढ़ाई में कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को हल्के से कढ़ाई में तब तक चलाते रहें जब तक हल्का गोल्डन हो जाए।
- अब इसमें हल्का सा स्टीम किया हुआ मटर डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स करें।
- लगभग 1 मिनट के बाद कढ़ाई में स्टीम किया हुआ स्वीट कॉर्न डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- इसमें ऊपर से नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- जब मसाले, मटर और कॉर्न अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं तब गैस बंद कर दें और चाट को किसी बाउल में शिफ्ट कर लें।
- इसमें ऊपर से नींबू, चाट मसाला डालें और हरी धनिया से गार्निश करें।
गरमा-गरम चाट तैयार है इसे सर्व करें और इसका स्वाद उठाएं।
