एनिमिया से हैं परेशान, तो डाइट में शामिल करें चुकंदर का सलाद; जानें फायदे

beetroot salad recipe

आजकल व्यस्त जीवनशैली के चलते लोगों की खाने-पीने की आदतें ख़राब हो गई हैं, जिससे शरीर को उचित पोषण नहीं मिल पाता है और व्यक्ति एनिमिया या मोटापे जैसी समस्याओं का शिकार होने लगता है।

अगर आपके साथ भी ऐसी ही कोई समस्या है तो अपनी डाइट में चुकंदर का सलाद जरूर शामिल करें।

जानते हैं चुकंदर का सलाद बनाने का सही तरीका और फायदे-

चुकंदर का सलाद बनाने की सामग्री-

-चुकंदर 4

– पुदीना पत्ता 5

– फ्रेश क्रीम 80 ग्राम

– सरसों का पेस्ट 1 चम्मच

– बादाम 4

– सेंधा नमक चुटकी भर

– काली मिर्च चुटकी भर

– धनिया पत्ती

चुकंदर का सलाद बनाने की विधि-

चुकंदर का सलाद बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को उबालकर उसे मध्यम आकार में काट लें।

इसके बाद पुदीना के पत्तों को अच्छी तरह धोने के बाद बारीक काटकर अलग रख लें।

अब एक बाउल में कटे हुए चुकंदर, पुदीना, फ्रेश क्रीम, सरसों का पेस्ट, बादाम, नमक और काली मिर्च पाउडर अच्छी तरह से मिला लें।

इसमें  डालकर मिक्स करें। अब इस सलाद को धनिया पत्ती से सजाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।

चुकंदर का सलाद खाने के फायदे-

खाली पेट चुकंदर खाने से शरीर चुकंदर में मौजूद आयरन, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिंस को पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है।

खाली पेट चुकंदर खाने से वॉटर रिटेंशन की समस्या (water retention in body) में भी आराम मिलता है।

जो लोग वॉटर रिटेंशन से परेशान हैं, अपने डॉक्टर की सलाह पर चुकंदर का सेवन कर सकते हैं। 

अगर आप मोटापे से परेशान हैं, तो अपनी डाइट में चुकंदर को जरूर शामिल करें।

इसमें मौजूद डाइटरी फाइबर जल्दी भूख नहीं लगने देता, जिससे व्यक्ति को वजन कम करने में मदद मिलती है।

चुकंदर में मौजूद बीटा एंटीऑक्सीडेंट कैरोटीन आंखों की रोशनी को तेज करने में मदद करता है।

चुकंदर और गाजर का जूस पीने से शरीर को नेचुचरल शुगर मिलती है और बीपी कंट्रोल रहता है।

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