इस तरीके से बनाएं लौकी के कोफ्ते, बच्चे भी करेंगे पसंद; जानें रेसिपी

लौकी से कई तरह की डिश बनाई जा सकती है, जैसे भरवां लौकी, सूखी लौकी,ग्रेवी लौकी और लौकी के कोफ्ते। हालाँकि लौकी को पसंद करने वाले कम ही हैं, खासकर बच्चे। तो आज हम आपको एक नए तरीके से लौकी के कोफ्ते बनाने की रेसिपी बता रहे हैं।

तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी-

सामग्री

लौकी, टमाटर, हरी मिर्च, बेसन, अजवायन, नमक, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, जीरा, तेल, हरा धनिया। क्योंकि इसे एक ट्रिक के साथ बना रहे हैं तो आपको इसे बनाने के लिए दही की जरूरत होगी।

ऐसे करें तैयारी

लौकी के कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को कद्दूकस करें।

फिर इसे हाथ से अच्छे से निचौड़ कर एक तरफ रख दें।

अब एक बर्तन में बेसन लें, इसमें अजवायन, नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालें।

फिर इसमें निचोड़ी हुई लौकी डालें। अच्छे से मिक्स करें।

इसमें जरूरत के मुताबिक पानी डालें और घोल तैयार करें। फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।

अब लौकी के घोल के छोटे-छोटे पकोड़े तल लें।

इसी के साथ टमाटर और हरी मिर्च को ब्लेंड करें। वहीं दही को भी अच्छे से फेंट लें।

ऐसे बनाएं

सबसे पहले कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गर्म करें फिर इसमें जीरा डालें और पीसे हुए टमाटर को भी इसमें डाल दें।

अब अच्छे से 4 से 5 मिनट पकने दें।

इसमें नमक, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालें और कुछ देर के लिए ढक दें।