सेहत के लिए अमृत है मुट्ठी भर मूंग, वेट लॉस के साथ मिलेंगे कई फायदे…
Green Moong Dal: अच्छी लाइफस्टाइल के लिए हेल्दी खान-पान बेहद जरूरी होता है. इसके लिए लोग की तरह की चीजों का सेवन करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि मूंग भी आपके लिए फायदेमंद हो सकती है. हालांकि, एक्सपर्ट मूंग को भिगोकर खाली पेट खाने की सलाह देते हैं. बता दें कि, अंकुरित मूंग में प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, जिंक, आयरन, मिनरल, एंटी-ऑक्सिडेंट, कॉपर, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन ई जैसे तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.
स्प्राउट्स कई तरीके के होते हैं, लेकिन अंकुरित मूंग को खाने से सेहत को गजब के फायदे मिलते हैं। अगर आप भी उन लोगों में से हैं, जो अंकुरित मूंग को अपनी डाइट का हिस्सा बनाना चाहते हैं, तो एक बार इससे होने वाले फायदों के बारे में जरूर जाने लें।
मूंग दाल के पोषक तत्व
एनसीबीआई के अनुसार मूंग दाल में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. मूंग दाल में आयरन, विटामिन बी6, विटामिन सी, फाइबर, कॉपर और मैग्नीशियम पाया जाता है. दाल में मौजूद फाइबर आंतों के लिए बहुत अच्छा होता है. दाल का सेवन करने से आंतों की गंदगी साफ होती है.
वजन काम करने में कारगर
शरीर के बढ़ते वजन को कंट्रोल करने के लिए मूंग बेहतर ऑप्शन है. ऐसे में यदि आप मोटापा घटाना चाहते हैं, तो आपको खाली पेट अंकुरित मूंग का सेवन करना चाहिए. दरअसल, अंकुरित मूंग प्रोटीन और फाइबर की अच्छी स्रोत मानी जाती है, साथ ही इसमें फैट की भी कम मात्रा होती है, जो वजन को कम करने में मददगार साबित होता है.
इम्यून पावर बढ़ाए
विटामिन सी और ए से भरपूर अंकुरित मूंग इम्युनिटी बढ़ाने में भी काफी फायदेमंद है। यह जिंक का भी अच्छा सोर्स है, जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक जरूरी पोषक तत्व है।
आंखों के लिए फायदेमंद
अंकुरित मूंग विटामिन ए का अच्छा स्रोत है, जो अच्छे विजन के लिए आवश्यक है। साथ ही यह ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन का भी एक अच्छा स्रोत हैं, यह एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो आंखों को नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।
दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
अंकुरित मूंग प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। साथ ही यह पोटेशियम का भी अच्छा सोर्स है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
मांसपेशियों को करे स्ट्रॉन्ग
शरीर मजबूती देने के लिए भी मूंग दाल का सेवन किया जा सकता है. अंकुरित मूंग का सेवन मांसपेशियों के लिए किसी वरदान से कम नहीं होता है. बता दें कि, मूंग दाल में प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो मांसपेशियों को मजबूती देने का काम करता है. इसके अलावा रोज अंकुरित मूंग खाने से शरीर में प्रोटीन की कमी भी नहीं होती है.
शुगर लेवल घटाए
हरी मूंग दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स निम्न होता है, जिससे यह रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित रखने में मदद करती है। विशेष रूप से, यह डायबिटीज के मरीजों के लिए अत्यंत लाभकारी है।
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