Fruit Custard Recipe: गर्मी के मौसम में तैयार करें फ्रूट कस्टर्ड, बनाने की विधि है काफी आसान
बच्चों के स्कूल में गर्मी की छुट्टियां हो गई हैं। ऐसे में अब कुछ समय तक बच्चे घर पर ही रहेंगे। अब भीषण गर्मी पड़ने लगी है तो लोग ठंडी चीजें ही खाना और खिलाना पसंद करते हैं। अपने बच्चे को उसकी पसंद की हर एक चीज खिलाए।
अगर आप भी अपने बच्चे के लिए कुछ स्वादिष्ट और ठंडी डिश बनाने का सोच रही हैं तो फ्रूट कस्टर्ड एक बेहतर विकल्प है। अगर आप गर्मी के मौसम में ये अपने परिवारवालों को परोसेंगे तो वो इसे खाकर खुश होंगे। ये गर्मी से भी राहत पहुंचाता है।
फ्रूट कस्टर्ड बनाने का सामान
- अंगूर
- केला
- दूध
- कस्टर्ड पाउडर
- अनार
- आम
- 1/4 कप चीनी
- कटे हुए काजू
- बादाम
विधि
फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए पहले एक भगोना लें और उसमे आवश्यकता अनुसार दूध उबाल लें। जब तक दूध उबल रहा है तब तक एक कटोरी में थोड़ा सा दूध लेकर उसमें दो बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर लेकर घोलें। ध्यान रखें कि इसे तब तक मिक्स करना है, जब तक इसमें पड़ीं गुठलियां पिघल न जाएं।
अब उबले हुए दूध को एक नॉन स्टिक कड़ाही में पलट लें। अब इसमें चीनी डालकर चलाते रहें। जब चीनी घुलने लगे तो गैस बंद कर दें और फिर कस्टर्ड वाले घोल को इसमें डाल दें। अब इसे लगातार चलाएं और कुछ देर चलाने के बाद इसे गैस पर दोबारा रख दें।
5 मिनट के बाद जब ये गाढ़ा होने लगे तो गैस बंद करके इसे ठंडा होने दें। जब ये घोल ठंडा हो जाए तो इसमें सभी फलों को काटकर डाल दें। सबसे आखिर में ऊपर से बादाम और काजू भी काटकर डाल दें। अच्छे स्वाद के लिए इसे फ्रिज में रख दें और ठंडा-ठंडा ही परोसें।
