एक सी रोटी खा-खाकर हो गए हैं बोर, तो ट्राई करें ये कश्मीरी रोटी; जानें रेसिपी

kashmiri roti recipe

भोजन में रोटी की बहुत अहमियत है रोटी हम रोज खाते हैं लेकिन अगर आप रोजाना एक ही तरीके की रोटी खा-खाकर बोर हो गए हैं, तो कुछ डिफरेंट ट्राई कर सकते हैं। तो आज हम आपको बताते हैं कश्मीरी रोटी बनाने की रेसिपी।

इस रोटी की सबसे खास बात यह है कि इसे चाय या कॉफी के साथ भी खाया जा सकता हैं, क्योंकि इसमें हल्की मिठास भी होती है।

कश्मीरी रोटी बनाने के लिए सामग्री-

2 कप मैदा

1 टेबल स्पून इंस्टेंट यीस्ट

2 टेबल स्पून घी (पिघला हुआ)

1/2 कप गुनगुना पानी

1 टेबल स्पून दही

1/4 टी स्पून नमक

3/4 टी स्पून चीनी

1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा

कश्मीरी रोटी बनाने की वि​धि-

एक कटोरी में यीस्ट और पानी मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

फिर एक बाउल लें और उसमें मैदा, नमक और बेकिंग सोडा डालें. इसे आपस में अच्छी तरह मिला लें।

घी और दही डालकर नरम आटा गूंथ लें।

इसके बाद इसमें यीस्ट और पानी मिलाएं।

आटा गूंथ कर तैयार हो जाए, तो उस पर थोडा़ सा तेल लगाकर तीन घंटे के लिए अलग रख दें।

यीस्ट की वजह से जब आटा फूल जाए तो उसे एक मिनट के लिए गूंथ लें और रोटी के आकार में बेल लें।

ओवन को हाई टेम्परेचर पर प्रीहीट करें और अपनी रोटी उसमें डालें।

इसके पहले इसे दूध से ब्रश करें और ऊपर से खसखस छिड़कें।

पहले से गरम की हुई ट्रे पर इसे रखें, और मीडियम आंच पर लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं।

रोटी को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।

आपकी कश्मीरी रोटी तैयार है।  

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