महाछठ पर्व में इस खास विधि से बनाएं ठेकुआ, प्रसाद का स्वाद होगा दोगुना
लोक आस्था का महापर्व छठ इस साल 10 नवंबर को है। संतान प्राप्ति, परिवार की सुख शांति से लेकर मनोकामनाओं की पूर्ति के लिए छठ पूजा का पर्व मनाया जाता है।
इस दिन छठ मैया को स्वादिष्ट भोग लगाया जाता है। वैसे तो छठ पूजा का प्रसाद काफी प्रसिद्ध है लेकिन इसमें ठेकुआ सबसे खास होता है। इसके बिना छठ की पूजा अधूरी होती है।
ठेकुआ क्रिस्पी और टेस्टी होता है। आज हम आपको छठ पूजा के महाप्रसाद ठेकुआ को बनाने की खास रेसिपी बताने जा रहे हैं।
ठेकुआ बनाने के लिए सामग्री
आधा किलो गेहूं का आटा
250 ग्राम गुड़
तलने के लिए आवश्यकतानुसार घी
कुटी हुई इलायची
एक कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
ठेकुआ बनाने का खास तरीका
सबसे पहले गुड़ को छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
अब एक गहरे बर्तन में एक कप पानी को उबलने के लिए रखें।
उसमें गुड़ को मिलाकर पकाएं।
जब गुड़ अच्छी तरह से पिघल जाएं और पानी के साथ घुल जाए, तो गैस बंद कर दें।
फिर पिघले हुए गुड़ की चाशनी को छान लें।
अब छनी हुई चाशनी को आटे में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
आटे में कूटी हुई हरी इलायची और नारियल का बुरादा मिला लें।
अब थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर आटे को टाइट गूंथ लें।
गूंथे हुए आटे की छोटी छोटी लोई बना लें। अब इन लोई को हाथ से हल्का दबा कर शेप दे दीजिए।
अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें।
फिर इसमें ठेकुआ डालकर गोल्डन होने तक तल लें।
पकने के बाद कड़ाई से निकाल लें। छठ पूजा का खास प्रसाद ठेकुआ तैयार है।
