पत्तागोभी ही नहीं इन सब्जियों में भी छिपे होते हैं ‘दिमाग’ खाने वाले कीड़े?

Healthy Food Update: इसमें कोई शक की बात नहीं है कि सब्जियां खाने से शरीर को अगिनत फायदे मिलते हैं, लेकिन कुछ सब्जियों में कीड़े छिपे होते हैं। जो सिर्फ पत्तागोभी ही नहीं बल्कि कई और सब्जियों में भी मौजूद हो सकता है।

सर्दियों के मौसम में क्रूसिफेरस सब्जियां ज्यादा आती है। इस सीजन में अलग-अलग तरह की गोभी आपको मार्केट में खूब मिलेगी। फूलगोभी, ब्रोकली और पत्तागोभी जैसी सब्जियों को इस सीजन में लोग खूब चाव से खाते हैं। कोई गोभी के पराठे तो कोई पकौड़े बनाकर गोभी का मजा लेता है। वहीं, पत्तागोभी या बंदगोभी भी लोग खूब खाते हैं। पत्तागोभी सेहत के लिए बहुत ही अच्छी मानी जाती है, लेकिन इसे खाते और बनाते हुए बहुत सावधानी भी बरतनी पड़ती है। अगर इसे आप सही से नहीं बनाते, तो इसमें मौजूद कीड़ा आपके दिमाग में घुस सकता है।

बैंगन में हो सकते हैं ये कीड़े

बैंगन की सब्जी भी पूरे साल बड़े शौक से खाई जाती है। इसका भर्ता तो कई लोगों का फेवरिट होता है। हालांकि बैंगन बनाते हुए आपको उसे अच्छी तरह साफ करना और पका लेना चाहिए क्योंकि बैंगन में भी ये खतरनाक कीड़े मौजूद हो सकते हैं। अमूमन बैंगन के बीजों पर ये टेपवर्म चिपके हुए हो सकते हैं, जो आपके ब्लड में जा कर सीधा दिमाग पर असर कर सकते हैं। इसलिए बैंगन को हमेशा काट कर पकाने की सलाह दी जाती है।

शिमला मिर्च खाते हुए भी ध्यान रखे

इंडियन और चाइनीज क्यूजीन की जान, क्रंची, फ्लेवरफुल और खुशबूदार शिमला मिर्च भी पूरे साल खूब दबाकर खाई जाती है। हालांकि आपको बता दें पत्तागोभी की तरह ही शिमला मिर्च में भी खतरनाक कीड़े मौजूद हो सकते हैं। खासतौर से इसके बीजों में कई बार टेपवर्म के अंडे छिपे हो सकते हैं। इसलिए हमेशा शिमला मिर्च के बीजों को निकाल कर ही खाना चाहिए। इसके अलावा इसे अच्छे से धोना, साफ करना और गर्म पानी में कुक करना भी अच्छा रहता है।

परवल भी साफ कर के खाएं

परवल भी एक बहुत पॉपुलर सब्जी है, जो घरों में खूब बनाई जाती है। लेकिन इसे बनाते और खाते हुए भी आपको थोड़ा सा ध्यान देने की जरूरत है। दरअसल इसके बीजों में भी टेपवर्म और उनके अंडे पाए जाने की संभावना होती है। ऐसे में हमेशा परवल के बीजों को हटाकर ही खाने की सलाह दी जाती है। इसके साथ ही अगर परवल कहीं से भी थोड़ा सड़ गया हो या उसमें कीड़ा लगा हो, तो उसे बिल्कुल भी इस्तेमाल में नहीं लाना चाहिए।

कुंदरु खाते हुए भी बरतें सावधानी

कुंदरु की सब्जी भी कई इलाकों में बड़े शौक से खाई जाती है। इसके ढेरों फायदे भी होते हैं लेकिन इसमें छोटे-छोटे कीड़े होने की संभावना बहुत ही ज्यादा होती है। खासतौर से साइज में बड़े और पीले रंग के कुंदरु में तो इनके होने का खतरा और भी ज्यादा बढ़ जाता है। इसलिए कुंदरु को कभी भी कच्चा नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा अगर आप इसकी सब्जी या कोई और डिश बना रहे हैं तो इन्हें अच्छे से वॉश करना और पकाना बिल्कुल ना भूलें।